« Marier les mets avec le vin…. ce n’est pas une nouveauté bien entendu, mais par contre c’est un plaisir chaque fois renouvelé.
On ne sépare pas des choses qui vont bien ensemble, pourquoi le ferait-on ? C’est de là que nous sommes partis pour ouvrir la comédie, Rémy Chef et moi, sommelière.
Venez découvrir notre carte des vins et participer à nos dégustations. Et laissez vous surprendre par nos accords 2 ou 3 vins tous les soirs. »
Clémence
Domaine Louis Latour : Corton Clos de la Vigne au Saint Grand Cru 2014, Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Armagnac Delord 1987
Domaine des Gandines Viré-Clessé 2016, Mâcon Villages 2017, Bourgogne 2016 Pinot Noir
AOP LIRAC Château de Massiny
Maison ALBERA Antidote, Carignan noir IGP côtes Catalanes, Grenache blanc, Carignan blanc
Domaine MUCYN Crozes Hermitage 2017
Château DALMERAN Cuvée Bastide
Mas Cadenet Vin Cuit de Provence, Arbaude AOP Côtes de Provence
Abbaye de Pierredon IGP Alpilles
Jura Château d’array vin jaune 2006
Château Tour Saint Pierre Saint Emilion grand cru 1999
Château d’Yquem Sauterne 1991
Andron de Lescours Saint Emilion 2001
Château Vieux Cèdre montagne Saint Emilion 2006
Savennières Le Berceau des Fées domaine Roche aux Moines
Châteauneuf-du-Pape blanc domaine de la Célestière
Château Pierre-Bise Anjou blanc les Rouannieres 2015, Savennières Clos de Coulaine 2016, Anjou villages Les Rouannieres 2014
Et bien d’autres découvertes …
